正是在這樣的背景下，借由鮮食領(lǐng)域的創(chuàng)新，中國(guó)的社區(qū)型特色便利店已經(jīng)表現(xiàn)出了區(qū)別于外資便利店的自身特色。而一度扮演國(guó)內(nèi)便利店“先導(dǎo)”的三大外資便利店，在紛紛加大鮮食研發(fā)和創(chuàng)新能力的同時(shí)，也在加速當(dāng)?shù)鼗Ｒ粓?chǎng)有關(guān)“中國(guó)特色便利店”的爭(zhēng)鋒正在上演。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合畢馬威中國(guó)發(fā)布的《2019中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，2018年中國(guó)便利店整體行業(yè)表現(xiàn)出了穩(wěn)中向上的發(fā)展態(tài)勢(shì)。具體從行業(yè)規(guī)模和門店情況來看（統(tǒng)計(jì)樣本為2018中國(guó)便利店TOP100），市場(chǎng)規(guī)模超過2264億元，增速達(dá)到19%；門店總數(shù)為12.2萬家，同比增長(zhǎng)14%。

　　如上述所言，社區(qū)型特色便利店很可能是未來便利店行業(yè)繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/span>

　　客觀來說，特色便利店以深耕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為主，這一方面是因?yàn)槠髽I(yè)受到資金、人力、供應(yīng)鏈方面的限制，但另一方面實(shí)則也體現(xiàn)出了經(jīng)營(yíng)者的智慧。

　　隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，很多年輕人做飯時(shí)間少、烹飪技能差，同時(shí)又深知天天外賣有害健康，因此市場(chǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)均衡、操作簡(jiǎn)單的方便飯菜的需求愈發(fā)強(qiáng)烈。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，鮮食已經(jīng)是一個(gè)2500億級(jí)別的大市場(chǎng)。2019年國(guó)內(nèi)各大電商平臺(tái)的鮮食銷售同比增長(zhǎng)69%，天貓平臺(tái)半成品菜銷量同比增長(zhǎng)111%，鮮食消費(fèi)者人數(shù)較2018年增長(zhǎng)126%。

　　小廝吃貨懶人美食便利店是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，以特色方便火鍋、方便飯菜為主，涵蓋風(fēng)味醬鹵、特色面食、低卡代餐、烘焙甜品等一系列懶人美食以及自主研發(fā)的智能廚房家電的社區(qū)零售連鎖品牌。

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