年前觀望，年后計劃入駐餐飲業(yè)的投資加盟商，也因遲遲看不到希望，一再推遲開業(yè)計劃，甚至有不少投資人直接放棄，轉(zhuǎn)型做其他產(chǎn)業(yè)。然而，在大環(huán)境不容樂觀的前提下，仍有3類餐飲模式受限較小，甚至表現(xiàn)出蓬勃的動力。這讓很多堅定加入餐飲業(yè)的投資加盟商看到希望。

　　社群營銷顯露強勁生命力

　　中國每年新增住宅5000萬套，新增社區(qū)6萬個，公開數(shù)據(jù)顯示，預計2020年中國社區(qū)零售行業(yè)規(guī)模將達21583億元。疫情期間，大型購物中心、商超的發(fā)展受到“禁錮”，貼近消費者的分散性社區(qū)超市及社群營銷卻開始嶄露頭角。

　　青島遠見控股集團有限公司負責人表示，疫情的降臨導致許多消費者遠離大型商超，養(yǎng)成了就近在社區(qū)超市消費的習慣，更加速了社區(qū)商業(yè)的崛起。未來，能夠快速便捷地解決消費者各類生活需求的社區(qū)超市，將會是承擔各類居民生活消費的主要載體。這也讓很多投資加盟者看到方向和希望。

　　新零售半成品受追捧

　　疫情催生無數(shù)“美食家”，讓很多平日極少做飯的人有了表現(xiàn)機會。但日復一日的“家庭煮婦/煮夫”并不好當，很多人新鮮感一過，照舊靠外賣為生。這種情況下，安全、健康、方便、易儲存的半成品系列迎來發(fā)展契機。

　　半成品餐食在新零售模式的加持下發(fā)展更為迅猛，既解決了疫情期間外出購物造成的人群接觸問題，相對于外賣而言，也有效增加可選擇品類及存儲時間。遠見集團旗下小廝吃貨品牌也在疫情期間發(fā)力，涵蓋半成品火鍋、風味醬鹵、方便菜肴、特色面點、烘焙甜點的懶人美食超市逐漸出現(xiàn)在各社區(qū)周邊，為疫情期間的居家飲食方案提供新選擇。

　　外賣行業(yè)依然良性發(fā)展

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會3月18日發(fā)布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業(yè)的影響調(diào)研報告》中顯示，91.6%的樣本企業(yè)在疫情期間發(fā)力外賣產(chǎn)品。以美團、餓了么為代表的互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺，復工以來外賣訂單數(shù)、外賣活躍用戶數(shù)周環(huán)比都有穩(wěn)定增長。美團網(wǎng)《餐飲外賣復工消費報告》顯示，疫情期間非餐食類訂單占比增幅超77%，蔬菜、藥品等商品的配送需求旺盛。

　　不僅如此，各個平臺的“無接觸配送”受到市民的大量好評。疫情期間，很多餐飲店靠“無接觸配送”模式維持運轉(zhuǎn)以避免“停擺”。

　　類似特色社區(qū)超市這種能在“雪崩”中越戰(zhàn)越勇的餐飲模式及品牌，往往更具創(chuàng)新精神，并且能夠有效利用數(shù)字化網(wǎng)絡布局，提高行動力。遠見集團旗下小廝吃貨品牌，也順勢抓住契機，在這場戰(zhàn)役中迎來高速發(fā)展階段。采用線下門店+堂食與線上商城+外賣并行的新零售模式，結(jié)合自主研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)智能廚房家電，服務新一代消費群體，為越來越多“懶、宅、急、忙”人群提供健康、美味、便捷的一日三餐與家庭生活便利。

　　中國快餐百強遠見集團強力加持、24年連鎖運營經(jīng)驗、全國數(shù)千家門店、全國三大自有食品加工中心、覆蓋全國的自營物流等集團背書，讓小廝吃貨從“產(chǎn)、供、銷”等多個模塊更具競爭力。

　　據(jù)集團負責人介紹，目前小廝吃貨正處于開放加盟階段，作為疫情期間最優(yōu)質(zhì)的投資加盟模式，具有品牌特色的社區(qū)超市方向值得關(guān)注，小廝吃貨致力于與廣大投資者共同引領(lǐng)社區(qū)新零售的億萬藍海市場。

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